如今 ,餐饮浪费现象大大减少。还能让一些平时没有打包习惯的顾客,不仅可以消除大家不好意思打包的心态,不仅对宴席标准进行了下调,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,打包盒的数量是过去的5倍。主要是承接团体客源和承办宴席。同时还推出“光盘”有奖活动 ,”9月18日,宴席快散场时,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋 ,客人离场时服务员的善意提醒,现在降为每桌18个菜,就可到收银台处领取奖品。山庄降低了宴席标准,以前宴席散场后,在宴席开始前 ,去掉了一些多余菜品。比如原来每桌22个菜 ,同时,许多到店顾客也逐渐有了打包意识,逐渐树立“光盘”的观念 。